Vse kar morate vedeti o OREHOVI potici
Orehova potica je nesporna kraljica slovenskih potic. Je daleč najbolj priljubljena med vsemi poticami in obvezna jed za božič in veliko noč, pa tudi na porokah in družinskih praznovanjih. Pristen okus nadeva zagotavljajo kakovostni orehi, ki jih sami preberemo in zmeljemo. Certifikat za Slovensko potico (ZTP) Slovenska potica je na ravni EU zaščitena kot zajamčena […]
LUV fest
Čeprav je Ljubljana še ovita v meglo, v mestu že poteka LUV fest – festival Ljubezni, Umetnosti in Vandranja. Tudi letos je le Potica del LUV festa s priljubljeno malinovo lePotičko in drobnimi sporočilci, ki jih boste našli tam, kjer jih najmanj pričakujete. Kaj je LUV fest? LUV fest je festival, ki med 8. februarjem […]
Ocvirkova potica ali ocvirkovka
Ob besedi potica večina najprej pomisli na orehovo potico, pehtranovo potico ali katero drugo potico, s katero se rad posladka. A če obstaja nadev, ki zna presenetiti, navdušiti in hkrati prebuditi nostalgijo po domači kuhinji, je to ocvirkova potica oz. ocvirkovka. Ocvirkova potica je slana potica, ki namesto sladkega nadeva skriva ocvirke. Tradicionalno se je […]
10. obletnica le Potice in izdaja knjige Potica brez stresa
V sredo, 23. oktobra 2024, smo v hotelskem ambientu Antiq Palace v Ljubljani praznovali 10. obletnico podjetja in blagovne znamke le Potica. Ob tem je izšla tudi knjiga Potica brez stresa. Dogodek je bil priložnost za retrospektivo, hvaležnost in druženje z vsemi, ki tako ali drugače podpirajo zgodbo le Potica. Na dogodku so bili prisotni […]
Naj lePotičke in lePotice popestrijo tudi vajino poroko
Potica je v slovenski tradiciji simbol bogastva in izobilja, zato je že od nekdaj nepogrešljiv del pogostitev na porokah in družinskih praznovanjih. LePotičke dajejo tradicionalni potici sodoben pridih in jo postavljajo ob bok priljubljenim modernim slaščicam. Zaradi svoje velikosti so lePotičke popolna dopolnitev sladkega kotička, hkrati pa so lahko tudi čudovito darilo, s katerim se […]
To so 3 ključni nasveti za IZBIRO RECEPTA za potico
Peka potice brez stresa se začne že, ko izbirate recept za potico. Težavnost recepta naj bo primerna vašim izkušnjam, recept prilagodite velikosti potičnika in izberite recept, ki ima uravnoteženo razmerje med testom in nadevom. 1. Izberite primerno zahtevnost recepta Zahtevnost priprave potic je odvisna od: Če potico pečete prvič ali pri peki še niste suvereni, […]
To so 3 ključni nasveti za PRIPRAVO NA PEKO potice
Priprava na peko potice je enako pomembna kot sama peka: izberite primeren prekač, skrbno preverite sestavine in pripravite delovni prostor. 1. Izberite primeren pekač Potico lahko pečete v pekačih iz različnih materialov in oblik. Tradicionalno jo pečemo v potičniku oz. potičnici. To je lončen pekač, okrogle oblike, z gladkim zunanjim robom ali ravnimi, vertikalnimi rebri […]
Vse kar morate vedeti o potičnikih
Potičnik je potrebno pred prvo peko pripraviti, pred vsako naslednjo pa temeljito namastiti. Po peki se potičnik očisti brez čistil, dobro osuši in shrani na zračno mesto. Kako pripraviti potičnik na peko? Nov potičnik je potrebno pred prvo peko pripraviti. To storite tako, da ga napolnite z mešanico vode in mleka in ga za približno 30 minut postavite […]